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九州 長崎 大村名物 塩茹で落花生 180g入り 直売店で大人気!冷凍 茹でピー ビールに欠かせないおつまみ!止められない!止まらない!

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国内産落花生使用

大村名物 塩茹で落花生(茹でピー)

ゆでピー

大村市ではビールのおつまみに欠かせないのが、塩茹で落花生 です。

県外の人は、茹でた落花生や煮た落花生を食べたことが無いんで、ビックリしますね。

その昔、戦国時代、大村藩の殿様 大村純忠は日本人初のキリシタン大名でした。そして、南蛮貿易や中国や東南アジアとの貿易で成功した人物としても有名です。

その貿易の影響で、長崎はカステラやチャンポンをはじめとする海外ゆかりの食文化が沢山あります。

この塩茹で落花生は、おそらくそういった海外ゆかりの食文化の第1号じゃないかなと思います。ちなみに、落花生を塩茹でして食べるのは東南アジアが元祖らしいです。そして大村純忠の時代には大村藩に多くの中国の人や東南アジアの人が住んでいたそうです。

そういった訳で、南京豆とも呼ばれています。ちなみにゆでぴーの意味は 茹でるピーナッツ です。大村のホウベンですね。

その美味しさが今まで引き継がれて、大村名物になりました。

ユデピー

 

  • 九州 長崎 大村名物 塩茹で落花生 180g入り 直売店で大人気!冷凍 茹でピー ビールに欠かせないおつまみ!止められない!止まらない!

  • 型番・品番

    yudepi001

  • 販売価格

    380円(税込)

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  • 農家風 塩茹で落花生の作り方 

    data-cke-saved-src=http://st-nouen.com/images/material/200901271127000.jpg  塩茹で落花生

    乾燥落花生は水に一晩浸けます。               大きな鍋でも沸騰する為に火力が必要です。

    9月など旬の時は生の落花生を使います。          昔は薪火で茹でていました。今は危険なのでガス

    土を良く洗い落として、海水に近い塩水で茹でます。    を使っています。

    塩茹で落花生  塩茹で落花生

    約一時間、強火でグツグツ湯がきます。            約3時間後、塩茹で落花生の出来上がり。

    その後、茹で汁に落花生を浸けて置くと塩味が

    浸み込んで美味しくなります。