鈴田峠農園

|九州長崎より旬な米・野菜・果物・肉を産地直送!|鈴田峠農園

鈴田峠農園インターネット店に、ご来店ありがとうございます。当店は安心安全、顔の見える長崎の農産物直売所です。

白菜や大根や人参などの野菜や、ミカンやメロンや梨やブドウなどの果物、棚田米などを直売価格で産地直送いたします。

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九州は長崎県産 干し椎茸

乾椎茸(ほししいたけ)は、椎茸を乾燥させ保存性を向上させた食品でです。

干し椎茸は、乾燥により生のものよりも味や香り、旨みが濃縮されて増すため、出汁をとったり、水で戻してから煮物や佃煮にしたりできます。 もどし汁も出汁として利用出来ます。

また、陽に当てて干すことによって、ビタミンD2の含有量も増え、 成長程度の違いから、肉厚でかさが開ききっていないどんこと、薄手でかさが開いている香信(こうしん)、さらに両者の中間的存在のこうこの区別があります。