鈴田峠農園インターネット店に、ご来店ありがとうございます。当店は安心安全、顔の見える長崎の農産物直売所です。
白菜や大根や人参などの野菜や、ミカンやメロンや梨やブドウなどの果物、棚田米などを直売価格で産地直送いたします。
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五島灘近海で水揚げされた地魚をバランスよく配合。小骨を練りこみ風味と食感を活かした逸品です。
長崎では通称『かんぼこ』として親しまれる『長崎かまぼこ』。
地域特有のものや、長崎を代表する名物料理にも顔をだします。長崎チャンポンや長崎皿うどんには欠かせない食材です。
とうぜん、『おでん』をはじめとする色んな煮物料理やお鍋に良く合います。魚の出汁が良く出て本当に美味しい。
また、そのまま『ガブ』と噛み付いて食べると美味しい。
暖かいのが好きな人は、レンジで軽く加熱すれば美味しくいただけます。
長崎かまぼこ じゃこ天
型番・品番
： g-jyako001
販売価格
： 380円（税込）
在庫
：在庫切れ
配送種別：
また、長崎県人は『長崎かんぼこ』のことを『てんぷら』とも呼びます。
長崎には『てんぷら』が3種類あります。
１．天婦羅（てんぷら） 野菜や魚介類に衣をつけてあげたもの。料亭や一般の家庭で食べる
２．長崎てんぷら キリシタン文化とともに海を渡ってきた。小麦粉に砂糖などを加えて練り混ぜた衣をつけてカリッと油で揚げます。天つゆはいりません
３．天ぷら このサイトで販売している『揚げかまぼこ』のこと。長崎の高校生などは『おばちゃん、天ぷら、ちょうだい』と言って学校の帰り道にオヤツとしてかまぼこを食べていた。まちがいなく、世界のスーパースター福山雅治も学校帰りに『式見の天ぷら（かまぼこ）』を食べていた。
かまぼこの歴史はとっても古く、神功皇后が神戸の生田神社で、魚肉のすり身を鉾の先に塗りつけ、焼いて食べたのがおこりであるという話も伝えられているが、もっとも古いかまぼこの記録として出てくるのは江戸時代の本で、1115年（永久3年）の関白右大臣藤原忠実のお祝いの席の料理が絵とともに書かれており、この中に「蒲鉾」という料理もあるのだ。
名前の由来には二つの説がある。焼き上がったものが蒲の穂に形が似ているから「かまのほ」と呼ばれたのが語源だが、その穂が槍＝鉾に似ていることから蒲鉾（がまほこ）といわれたという説と愛称で"蒲穂子（がまほこ）"といわれたという説だ。
それがだんだん"かまぼこ"に推移していったらしい。
永久3年が西暦で1115年にあたることから、毎年11月15日は『かまぼこの日』と定められていることを御存知かな？
今年も長崎の蒲鉾屋さんではこの11月15日の前後、蒲鉾のキャンペーンを行なっていた。
昔は七五三のお祝い料理に紅白の蒲鉾を用意していたという事も関係しているのかもしれない。
さてそんな中、長崎の“かんぼこ”と言えば水産県ならではの美味しい地魚を使った美味を誇る名品。
決して華やかな食材ではないけれど、古くから多くの人に親しまれ、食卓にのぼってきた隠れた長崎の味なのだ！
長崎に住んでいる人には身近な存在、そして以前長崎に住んでいて離れてしまった人にとっては『ふるさとの味』としていつまでも心に残る印象深い存在だという長崎かんぼこにはどんな種類があるのだろうか？
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こんいちは、鈴田峠農園の代表當麻です。私達は地域農業の振興を図る為に、当初テントで地元長崎県産の野菜や果物、米、肉、卵、海産物を生産者直売方式で販売し、村おこし運動の活動をはじめました。そういった活動が長崎県庁や大村市役所に認められ「平成16年度 ながさき食と農 知事特認補助事業」の認定を受け、長崎県と大村市の多大なご協力を賜り、平成17年に農産物直売所、農村レストランをオープンしました。農産物出荷者約120名の皆様や大村市観光コンベンション協会様、社団法人大村市物産振興協会様、長崎県養鶏農業協同組合様、大村湾漁業協同組合様、特産品加工品出荷者様約100名の皆様のご協力を頂き販売活動しています。
大村地区・諌早地区で採れた新鮮な野菜や海産物を出荷者（農家や漁師）が、価格を決めて農産物直売所「鈴田峠農園 こだわり市場」で販売しています。
また、農村レストラン「鈴田峠 野鳥の森レストラン」も併設しており、地元で採れた新鮮な野菜をタップリ使った料理をバイキング方式で食べて頂けることから「美しくなれるレストラン」と言われ、多くの女性のお客様やファミリーのお客様にご利用して頂いています。特にお爺ちゃんお婆ちゃん、お父さんお母さん、お子様達の三世代ご家族のお客様に大人気です。また、レストランの人気メニューを商品化したご当地お取り寄せグルメとして『鶏ピー飯炊き込みご飯の素』や『長崎ばってん鶏のエコ唐揚げ』や『若返りのハーブティー ゴツコーラ茶』なども開発し販売しています。特に鶏ピー飯は大村市商工会議所様主催の『じげたまグランプリ』で商工会議所会頭賞を頂き、長崎県販売戦略課様の長崎県特産品新作展において推奨賞を頂くことが出来ました。
この度、インターネットホームページを立ち上げ、九州産 長崎県産の白菜や小松菜、トマトなどの野菜や、ミカンやメロン、葡萄や梨などの果物、お肉や卵、海産物や特産品などを販売します。安心して食べて頂ける顔が見える農産物直売所の特徴を活かして、通販や産地直送を行っていきます。
主な野菜は、白菜、大根、キャベツ、カブ、人参、玉ねぎ、ニンニク、ナス、キュウリ、ゴーヤ、インゲン豆、ソラマメ、スイカ、サツマイモ、サトイモ、ジャガイモ、つくね芋、自然薯などイモ類なども栽培されています。また、ゴツコーラやレモングラスなど珍しいハーブも栽培しております。果物はミカン、ブドウ、メロン、イチゴ、枇杷、桃、パッションフルーツ、スイカ、イチジクなどもたくさん栽培されています。山間地には棚田もあり、美味しいお米が収穫されるところでもあります。どうぞ、安心安全の九州産、長崎県産のお野菜や果物、お米をお取り寄せください。お電話でのご注文やFAXでのご注文も承りいたします。お気軽にお問い合わせください。
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